Estudio de las propiedades nutricionales y alimenticias de la Claudia y propuesta gastronómica
Introducción. Generalidades y antecedentes. Composición nutricional y valor nutritivo. Análisis sensorial de alimentos. Propuesta creativa. Estudio de mercado. Conclusiones y recomendaciones.
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Jezik: | spa |
| Izdano: |
2009
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| Teme: | |
| Online dostop: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/12984 |
| Oznake: |
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