Preparación de un postre con bajo contenido calórico a base de nuez de macadamia y edulcorantes naturales (Stevia) con características organolépticas aceptables en Santo Domingo de los Tsáchilas 2013

Hoy en día las formas de alimentarse se han modificado, desarrollando variedades de productos en el arte culinaria, siendo así que el postre es parte de los platos principales, por lo cual debemos conocer la importancia que tienen los postres en la actualidad y el aporte que tiene en nuestra dieta....

• Auteur principal: Palma Acurio, Estefani Lisseth (author)
• Format: bachelorThesis
• Langue: spa
• Publié: 2013
• Sujets: GASTRONOMIA; NUEZ MACADAMIA; EDULCORANTE NATURAL; TECNOLOGIA EN GASTRONOMIA; PREPARACION DE POSTRE; CONTENIDO CALORICO
• Accès en ligne: https://hdl.handle.net/20.500.13066/19280