Obtención de harina precocida de camote (ipomoea batatas l.) para su uso tecnológico en la industria alimentaria

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1. INTRODUCCION. 2. REVISION BIBLIOGRAFICA. 3. METODOLOGIA. 4. ANALISIS DE RESULTADOS. 5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. BIBLIOGRAFIA. ANEXOS.

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Zhindon Zapata, Lady Marilyn (author)
Format: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicat: 2013
Matèries:
ALIMENTOS
CAMOTE
HARINAS PRECOCIDAS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INGENIERO DE ALIMENTOS
Accés en línia:https://hdl.handle.net/20.500.13066/5041
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Descripció
Sumari:1. INTRODUCCION. 2. REVISION BIBLIOGRAFICA. 3. METODOLOGIA. 4. ANALISIS DE RESULTADOS. 5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. BIBLIOGRAFIA. ANEXOS.

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