Obtención de harina precocida de camote (ipomoea batatas l.) para su uso tecnológico en la industria alimentaria

Obtención de harina precocida de camote (ipomoea batatas l.) para su uso tecnológico en la industria alimentaria

1. INTRODUCCION. 2. REVISION BIBLIOGRAFICA. 3. METODOLOGIA. 4. ANALISIS DE RESULTADOS. 5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. BIBLIOGRAFIA. ANEXOS.

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Auteur principal: Zhindon Zapata, Lady Marilyn (author)
Format: bachelorThesis
Langue:spa
Publié: 2013
Sujets:
ALIMENTOS
CAMOTE
HARINAS PRECOCIDAS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INGENIERO DE ALIMENTOS
Accès en ligne:https://hdl.handle.net/20.500.13066/5041
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Résumé:1. INTRODUCCION. 2. REVISION BIBLIOGRAFICA. 3. METODOLOGIA. 4. ANALISIS DE RESULTADOS. 5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. BIBLIOGRAFIA. ANEXOS.

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