Estudio sobre las características nutricionales del chocho y propuesta gastronómica

Planteamiento del problema. Estudio general sobre el chocho. Estudio de mercado. Propuestas gastronómicas. Conclusiones y recomendaciones.

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Moreno Quiroz, Karla Andrea (author)
Format:	bachelorThesis
Langue:	spa
Publié:	2008
Sujets:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO CHOCHO GASTRONOMIA RECETAS
Accès en ligne:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/12968
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