Harina de cáscara de naranja (Cirus sp) y bagazo de piña (Ananas sp) para la elaboración de galletas integrales.
La presente investigación tiene como objetivo brindar alternativas en cuanto a la utilización de desechos agroindustriales como la cáscara de naranja y bagazo de piña, darle un valor agregado para asi contribuir a la disminución de la contaminación ambiental, además de insertar este producto en la i...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2015
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/19158 |
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