Investigación y análisis del atún y su aplicación a la gastronomía

Introducción. Marco referencial. Marco teórico. Estudio técnico. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Arias Yaguana, Alcivar Santiago (author)
Formáid:	masterThesis
Teanga:	spa
Foilsithe / Cruthaithe:	2012
Ábhair:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO ATUN GASTRONOMIA RECETAS DE COCINA
Rochtain ar líne:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11686
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

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