Determinación de contenido de polifenoles y capacidad antioxidante en el proceso de vinificación de la mora de castilla(rubus glaucus benth)

1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Análisis de resultados. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

Պահպանված է:

Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ:	Gonzalez Baquero, Carlos Andres (author)
Ձևաչափ:	bachelorThesis
Լեզու:	spa
Հրապարակվել է:	2013
Խորագրեր:	INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS MORA POLIFENOLES VEGETALES VINOS
Առցանց հասանելիություն:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5057
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!

Համացանց