Determinación de contenido de polifenoles y capacidad antioxidante en el proceso de vinificación de la mora de castilla(rubus glaucus benth)

1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Análisis de resultados. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Gonzalez Baquero, Carlos Andres (author)
Fformat:	bachelorThesis
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	2013
Pynciau:	INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS MORA POLIFENOLES VEGETALES VINOS
Mynediad Ar-lein:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5057
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

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