Determinación de contenido de polifenoles y capacidad antioxidante en el proceso de vinificación de la mora de castilla(rubus glaucus benth)

1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Análisis de resultados. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Gonzalez Baquero, Carlos Andres (author)
Materiálatiipa:	bachelorThesis
Giella:	spa
Almmustuhtton:	2013
Fáttát:	INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS MORA POLIFENOLES VEGETALES VINOS
Liŋkkat:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5057
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Govvádus
Čoahkkáigeassu:	1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Análisis de resultados. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

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