Investigación de la papa china y propuesta gastronómica

Investigación de la papa china y propuesta gastronómica

Introduccion. Capitulo I. Planteamiento del problema o necesidad. Capitulo II. Antecedentes historicos de la papa. Capitulo III. Estudio de la papa china. Capitulo IV. Cultivo de la papa china. Capitulo V. Inestigacion sobre los tipos de coccion que puede aplicarse a la papa china. Capitulo VI. Nuev...

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Bibliographic Details
Main Author: Condor Pozo, Patricio Javier (author)
Format: masterThesis
Language:spa
Published: 2010
Subjects:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
PAPA
RECETAS DE COCINA
Online Access:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11581
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