Estudio y análisis del camarón y nuevas combinaciones gastronómicas

Introducción. El camarón. Investigación de campo. Métodos y técnicas de resultados. Propuesta gastronómica. Costos. Creación del recetario. Conclusiones y recomendaciones.

• מחבר ראשי: Arteaga Romero, Maria Soledad (author)
• פורמט: masterThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2008
• נושאים: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; CAMARON; GASTRONOMIA; RECETAS
• גישה מקוונת: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11352