Estudio investigativo de plátano análisis de sus propiedades, producción y explotación aplicación culinaria y nivel de consumo en la ciudad de Quito

Introducción. Generalidades. Investigación de campo. Propuesta gastronómica. Validación de la propuesta. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliographic Details
Main Author:	Jativa Cadena, Veronica Magdalena (author)
Format:	masterThesis
Language:	spa
Published:	2013
Subjects:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA PLATANO VERDE RECETAS DE COCINA
Online Access:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11785
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