“Efecto del grado de madurez del maracuyá y porcentaje de levadura saccaromices cereviciae (ellipsoideus) en la obtención de un vino de calidad en Santo Domingo de los Tsáchilas 2009”.

La maracuyá es una fruta que se empezó a explotar comercialmente a partir de los años 90, la falta de planificación entre la oferta y la demanda ha provocado una brusca caída del precio de la fruta especialmente en el mercado nacional, esto se debe especialmente a tres factores: 1. El aumento aceler...

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מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Abad Auquilla, Byron Francisco (author)
פורמט: bachelorThesis
שפה:spa
יצא לאור: 2010
נושאים:
גישה מקוונת:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/24389
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