“Efecto del grado de madurez del maracuyá y porcentaje de levadura saccaromices cereviciae (ellipsoideus) en la obtención de un vino de calidad en Santo Domingo de los Tsáchilas 2009”.
La maracuyá es una fruta que se empezó a explotar comercialmente a partir de los años 90, la falta de planificación entre la oferta y la demanda ha provocado una brusca caída del precio de la fruta especialmente en el mercado nacional, esto se debe especialmente a tres factores: 1. El aumento aceler...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2010
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| Témata: | |
| On-line přístup: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/24389 |
| Tagy: |
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