Determinación del perfil de la harina de trigo (genustriticum) tipo panadera elaborada en Molinos Cordillera -Sucesores de Jacobo Paredes M.S.A.

1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Análisis de resultados. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexo.

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Pazmiño Bonilla, Maria Jose (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2013
Fag:	HARINA DE TRIGO INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS PANADERIAS
Online adgang:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5051
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Beskrivelse
Summary:	1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Análisis de resultados. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexo.

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