Elaboración de una harina precocida a base de quinua y cebada germinadas

Introducción. Revisión bibliográfica. Materiales y métodos. Caracterización y discusión. Conclusiones y recomendaciones

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Alvarez Ruilova, Mario Enrique (author)
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	spa
Publicado:	2011
Materias:	ALIMENTOS CEBADA CEREALES HARINA INGENIERIA EN ALIMENTOS
Acceso en línea:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4897
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