“Influencia de los parámetros del líquido de gobierno y tiempo de evacuado en las características organolépticas del calamar para su conservación”
Esta investigación se llevó a cabo en la Universidad Tecnológica Equinoccial Campus Santo Domingo, para lo cual se utilizó el Laboratorio de Química y el Galpón Agroindustrial, que tiene por objeto encontrar la formulación exacta, así como también el tiempo de evacuado para la conservación del calam...
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| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | bachelorThesis |
| שפה: | spa |
| יצא לאור: |
2014
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| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/19132 |
| תגים: |
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