“Influencia de los parámetros del líquido de gobierno y tiempo de evacuado en las características organolépticas del calamar para su conservación”
Esta investigación se llevó a cabo en la Universidad Tecnológica Equinoccial Campus Santo Domingo, para lo cual se utilizó el Laboratorio de Química y el Galpón Agroindustrial, que tiene por objeto encontrar la formulación exacta, así como también el tiempo de evacuado para la conservación del calam...
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Sprache: | spa |
| Veröffentlicht: |
2014
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/19132 |
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