Estudio y análisis de la fruta de pan y propuesta gastronómica
Introducción. La fruta de pan. Métodos de cocción. Estudio de campo. Propuesta de elaboración de productos a base de fruta de pan. Conclusiones y recomendaciones.
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
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| פורמט: | masterThesis |
| שפה: | spa |
| יצא לאור: |
2009
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| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11506 |
| תגים: |
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הוספת תג | סיכום: | Introducción. La fruta de pan. Métodos de cocción. Estudio de campo. Propuesta de elaboración de productos a base de fruta de pan. Conclusiones y recomendaciones. |
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