Investigación y análisis de la propiedades nutricionales de la jicama y la aplicación a la gastronomía

LA JICAMA. ESTUDIO DE MERCADO. PROPUESTA GASTRONOMICA. VALIDACION DE LA PROPUESTA GASTRONOMICA. CONCLUSIONES. RECOMENDACIONES.

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Bibliografski detalji
Glavni autor:	Campaña Oña, Jeannina Elizabeth (author)
Format:	masterThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2013
Teme:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA JICAMA NUTRICION RECETAS DE COCINA
Online pristup:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11797
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