Propuesta de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante Carioco Grill & Salads ubicado en el sector de Iñaquito, Cantón Quito, Provincia de Pichincha

Propuesta de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante Carioco Grill & Salads ubicado en el sector de Iñaquito, Cantón Quito, Provincia de Pichincha

El trabajo de titulación tiene como propuesta un manual de Buenas Prácticas de Manufactura para el restaurante “Carioco grill & salads”, ubicado en el sector de Iñaquito, cantón Quito, provincia de Pichincha. Se investigaron los diferentes sistemas de inocuidad alimentaria a nivel nacional e int...

Cijeli opis

Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Glavni autor: Narvaez Burbano, Maria Fernanda (author)
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2017
Teme:
GASTRONOMIA
PROVINCIA DE PICHINCHA
RESTAURANTES
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
Online pristup:https://hdl.handle.net/20.500.13066/16212
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/16212

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