Control de calidad de leche para la elaboración de yogurt en la planta productos lácteos “Carolina".
Generalidades. Revisión bibliográfica. Elaboración de yogurt. Materiales y métodos. Resultados y observaciones. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2005
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/21292 |
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