Diseño de una ruta gastronómica de comidas tradicionales para el Centro Histórico de Quito

MARCO REFERENCIAL. HISTORIA DE LA CIUDAD "SAN FRANCISCO DE QUITO. GASTRONOMIA DE LA ZONA DE ESTUDIO. GASTRONOMIA QUITEÑA COMO PATRIMONIO INTANGIBLE. DISEÑO DE LA RUTA GASTRONOMICA PARA EL CENTRO HISTORICO DE QUITO. ANALISIS DE IMPACTO. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

• Glavni avtor: Freire Coronel, Luis Francisco (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2013
• Teme: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; COCINA ECUATORIANA; GASTRONOMIA; GASTRONOMIA ECUATORIANA
• Online dostop: https://hdl.handle.net/20.500.13066/12998