Plan de mejoramiento en la producción de alimentos de la cafetería para "Asociados del Hotel JW Marriott - Quito"

Introducción. Generalidades de la empresa. La calidad y la productividad. El servicio en la restauración. División del problema. Solución del problema. Determinación de la meta y seguros. Conclusiones y recomendaciones.

• Main Author: Bastidas Zambrano, Orlando Mauricio (author)
• Format: masterThesis
• Language: spa
• Published: 2006
• Subjects: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; CAFETERIA; HOTEL MARRIOTT; PRODUCCION DE ALIMENTOS; PROYECTO GASTRONOMICO
• Online Access: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11895