Obtención de chips de cebolla perla (allium cepa l.) aplicando fritura vacío

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Garces Contreras, Valeria Geoconda (author)
Materialtyp:	bachelorThesis
Språk:	spa
Publicerad:	2013
Ämnen:	ALIMENTOS FRITURAS INGENIERIA EN ALIMENTOS SNACKS
Länkar:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/4996
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

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