Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en la Comunidad Macabea en el cantón Morona, de la provincia de Morona Santiago y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en la Comunidad Macabea en el cantón Morona, de la provincia de Morona Santiago y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda

CAPITULO I. Justificación. CAPITULO II. Brief de la provincia de Morono Santiago. CAPITULO III. Comunidades en los cantones de estudio. CAPITULO IV. Comunidad Macabea. CAPITULO V. Platos tradicionales y ceremoniales. CAPITULO VI. Medidas de salvaguarda. CAPITULO VII. Conclusiones y recomendaciones....

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Santamaria Flores, Paola Katherine (author)
Định dạng: bachelorThesis
Ngôn ngữ:spa
Được phát hành: 2013
Những chủ đề:
COCINA ECUATORIANA
INGENIERO EN GESTION HOTELERA
RESTAURANTES
Truy cập trực tuyến:https://hdl.handle.net/20.500.13066/13172
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
Là người đầu tiên ghi lời nhận xét!
Bạn phải đăng nhập trước

Những quyển sách tương tự