Investigación y análisis del fruto lucuma y aplicación gastronómica

Generalidades de la Lúcuma. Estudio de mercado. Evaluación sensorial. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones

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Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Naranjo Hernandez, Ines María (author)
Médium:	masterThesis
Jazyk:	spa
Vydáno:	2008
Témata:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA LUCUMA PROYECTO GASTRONOMICO RECETAS
On-line přístup:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11338
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

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