Investigación y análisis del fruto lucuma y aplicación gastronómica
Generalidades de la Lúcuma. Estudio de mercado. Evaluación sensorial. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | masterThesis |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
2008
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11338 |
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