Investigación y análisis del fruto lucuma y aplicación gastronómica

Generalidades de la Lúcuma. Estudio de mercado. Evaluación sensorial. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Naranjo Hernandez, Ines María (author)
Materyal Türü:	masterThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2008
Konular:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA LUCUMA PROYECTO GASTRONOMICO RECETAS
Online Erişim:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11338
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

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