Investigación y análisis del fruto lucuma y aplicación gastronómica

Generalidades de la Lúcuma. Estudio de mercado. Evaluación sensorial. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автор: Naranjo Hernandez, Ines María (author)
Формат: masterThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2008
Предмети:
Онлайн доступ:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11338
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!