Investigación y análisis del fruto lucuma y aplicación gastronómica

Generalidades de la Lúcuma. Estudio de mercado. Evaluación sensorial. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Naranjo Hernandez, Ines María (author)
Aineistotyyppi:	masterThesis
Kieli:	spa
Julkaistu:	2008
Aiheet:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA LUCUMA PROYECTO GASTRONOMICO RECETAS
Linkit:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11338
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

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