Implementación de buenas prácticas de manufactura en la empresa Lácteos María Elena de la Asociación de Productores Lácteos del Cantón Mejía-ASOPROLAM

El presente proyecto técnico se realizó en la empresa “Lácteos María Elena” con el fin de implementar un sistema de Buenas Prácticas de Manufactura de acuerdo a la normativa ARCSA-DE-067-2015-GGG. Para realizar el estudio se aplicó una lista de chequeo inicial y final en la empresa para conocer su c...

• 主要作者: García Fuentes, Nathaly Vanessa (author)
• 格式: bachelorThesis
• 语言: spa
• 出版: 2018
• 主题: ALIMENTOS; LACTEOS; INGENIERO DE ALIMENTOS; BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
• 在线阅读: https://hdl.handle.net/20.500.13066/16736