Creación de una ruta gastronómica para la provincia del Carchi

Introducción. Antecedentes de la provincia del Carchi. Cultura gastronómica de la provincia. Investigación de campo. Generalidades de la ruta. Presupuesto del proyecto. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos

• Huvudupphovsman: Michelena Cevallos, Mauro David (author)
• Materialtyp: masterThesis
• Språk: spa
• Publicerad: 2013
• Ämnen: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; GASTRONOMIA; PROVINCIA DEL CARCHI; RECETAS DE COCINA
• Länkar: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11735