Plan de mejoramiento enfocado en las buenas prácticas de manufactura para la manipulación en el área de alimentos preparados del mercado diario del Cantón Cayambe

Ante un establecimiento donde encontramos personas que la mayoría no posee conocimientos para manipular de manera adecuada los alimentos, es necesario crear un manual que sirva de herramienta para lograr obtener alimentos aptos para el consumo. Con ayuda de encuestas, una ficha de inspección, inform...

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書目詳細資料
主要作者: Páez Cabezas, Zaskya Lorena (author)
格式: bachelorThesis
語言:spa
出版: 2018
主題:
在線閱讀:https://hdl.handle.net/20.500.13066/18613
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