Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura para la empresa embutidos La Madrileña en la ciudad de Latacunga 2009

Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura para la empresa embutidos La Madrileña en la ciudad de Latacunga 2009

Introducción. Generalidades. Introducción a la seguridad alimentaria. Evaluación y diagnóstico inicial de la empresa. Plan de mejoramiento de la planta "embutidos" la Madrileña. Manual de buenas prácticas de manufactura. Procedimientos operativos estandarizados de saneamiento para la plant...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Narvaez Rueda, Diana Consuelo (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2009
Subjects:
ALIMENTOS
EMPRESA EMBUTIDOS LA MADRILEÑA
INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
INGENIERO DE ALIMENTOS
MANIPULACION DE ALIMENTOS
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Online Access:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5191
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Description
Summary:Introducción. Generalidades. Introducción a la seguridad alimentaria. Evaluación y diagnóstico inicial de la empresa. Plan de mejoramiento de la planta "embutidos" la Madrileña. Manual de buenas prácticas de manufactura. Procedimientos operativos estandarizados de saneamiento para la planta de procesamiento. Conclusiones y recomendaciones

Similar Items