Propuesta de un manual de BPM para el bar de la unidad educativa Consejo Provincial de Pichincha correspondiente a las áreas de producción y servicio

Propuesta de un manual de BPM para el bar de la unidad educativa Consejo Provincial de Pichincha correspondiente a las áreas de producción y servicio

Este proyecto de investigación tiene como principal objetivo proponer la implementación de procesos de inocuidad alimentaria a través de buenas prácticas de manufactura, las mismas que son muy importantes para garantizar que los alimentos son aptos para el consumo humano, una vez que hayan sido prep...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Ruano Jurado, Giovanny Xavier (author)
Materiálatiipa: bachelorThesis
Giella:spa
Almmustuhtton: 2017
Fáttát:
BARES
GASTRONOMIA
SEGURIDAD ALIMENTARIA
INSTITUCIONES EDUCATIVAS
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
Liŋkkat:https://hdl.handle.net/20.500.13066/16235
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Interneahtta

https://hdl.handle.net/20.500.13066/16235

Geahča maid