Cambios en la capacidad antioxidante de carambola (averrhoa carambola l.) mínimamente procesada tratada con radiación UV-C

Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Henriquez Bucheli, Alejandra Maria (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2012
Matèries:	ALIMENTOS CARAMBOLA INGENIERO DE ALIMENTOS RADIACION UV
Accés en línia:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/4923
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