Cambios en la capacidad antioxidante de carambola (averrhoa carambola l.) mínimamente procesada tratada con radiación UV-C

Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliografski detalji
Glavni autor:	Henriquez Bucheli, Alejandra Maria (author)
Format:	bachelorThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2012
Teme:	ALIMENTOS CARAMBOLA INGENIERO DE ALIMENTOS RADIACION UV
Online pristup:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/4923
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