Estudio e investigación del tocte, producción explotación análisis de sus propiedades y aplicación en la gastronomía ecuatoriana
Introducción. Marco teórico. Metodología de la investigación. Tocte. Investigación de campo. Estudio experimental. Análisis sensorial de los alimentos. Conclusiones y recomendaciones.
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | masterThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2012
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| Témata: | |
| On-line přístup: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11721 |
| Tagy: |
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