Propuesta de mejoramiento para el manejo y la elaboración de los alimentos en la cocina de la Escuela Superior Militar "Eloy Alfaro"

Generalidades. Diagnóstico. Investigación de mercado. Propuesta de mejoramiento. Conclusiones y recomendaciones.

• Κύριος συγγραφέας: Cardenas Reyes, Maria Jose (author)
• Μορφή: masterThesis
• Γλώσσα: spa
• Έκδοση: 2007
• Θέματα: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; ESCUELA SUPERIOR MILITAR ELOY ALFARO; GASTRONOMIA; PROYECTO GASTRONOMICO
• Διαθέσιμο Online: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11187