Implementación de buenas prácticas manufactura en la empresa Quesería Estelita-de la Asociación de Productores Lácteos del Cantón Mejía-ASOPROLAM

Implementación de buenas prácticas manufactura en la empresa Quesería Estelita-de la Asociación de Productores Lácteos del Cantón Mejía-ASOPROLAM

En la presente investigación se implementó Buenas Prácticas de Manufactura de acuerdo a la normativa ARCSA-DE-067-2015-GGG en la empresa Quesería Estelita, se inició con el diagnóstico de la situación inicial en donde se determinó que los parámetros con menor nivel de cumplimiento son: instalaciones...

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Main Author: Mazón Duque, Samantha Isabel (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2018
Subjects:
ALIMENTOS
LACTEOS
PRODUCTOS LACTEOS
QUESOS
INGENIERO DE ALIMENTOS
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
Online Access:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/18469
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