Estudio de la técnica de deconstruccion aplicada a la cocina ecuatoriana y su propuesta gastronómica
CAPITULO I. HISTORIA Y EVOLUCION DE LA COCIA ECUATORIANA. CAPITULO II. DECONSTRUCCION. CAPITULO III. DECONSTRUCCION DE LA COCINA ECUATORIANA. CAPITULO IV. GROUP. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. REFERENCIAS ANEXOS.
Furkejuvvon:
| Váldodahkki: | |
|---|---|
| Materiálatiipa: | masterThesis |
| Giella: | spa |
| Almmustuhtton: |
2013
|
| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11830 |
| Fáddágilkorat: |
Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
|
Lasit fáddágilkoriid