Estudio investigativo de la cultura gastronómica en la ciudad de Portoviejo provincia de Manabí

Estudio investigativo de la cultura gastronómica en la ciudad de Portoviejo provincia de Manabí

Introducción. Planteamiento del problema. Protoviejo. Gastronomía ecuatoriana. Generalidades de la gastronomía portovejense. Focus Group. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliographic Details
Main Author: Ordoñez Piedra, Juan Carlos (author)
Format: masterThesis
Language:spa
Published: 2011
Subjects:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
GASTRONOMIA ECUATORIANA
RECETAS DE COCINA
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11633
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11633

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