Microbiología predictiva aplicada al lactosuero de queso fresco en 3 empresas de ASOPROLAM
El objetivo del presente trabajo fue predecir el crecimiento de E. coli en lactosuero de queso fresco en 3 empresas de ASOPROLAM (Pucate, Esthelita y Adrianita) utilizando microbiología predictiva. El suero lácteo es un subproducto de la elaboración del queso posee muchos nutrientes, creando un ambi...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2017
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| Témata: | |
| On-line přístup: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/16707 |
| Tagy: |
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