Elaboración de menús nutricionales para la Empresa de Catering Gourmet Food Service en la Ciudad de Quito

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

• Автор: Sumba Cardenas, Gabriela Alexandra (author)
• Формат: masterThesis
• Мова: spa
• Опубліковано: 2014
• Предмети: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; GASTRONOMIA; MENUS; SERVICIO DE ALIMENTACION
• Онлайн доступ: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11954