Elaboración de menús nutricionales para la Empresa de Catering Gourmet Food Service en la Ciudad de Quito

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

• Main Author: Sumba Cardenas, Gabriela Alexandra (author)
• Format: masterThesis
• Language: spa
• Published: 2014
• Subjects: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; GASTRONOMIA; MENUS; SERVICIO DE ALIMENTACION
• Online Access: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11954