Diferenciación de granos de cacao (Theobroma cacao) ecuatoriano mediante espectroscopía raman y quimiometría

En el Ecuador existen variedades de cacao (Theobroma cacao) de diferentes calidades, siendo el cacao “Nacional” el de superiores características comparado por ejemplo con el CCN51. Sin embargo, este presenta una mayor productividad, resistencia a plagas y buenas características organolépticas, por l...

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書目詳細資料
主要作者: Mejía Lasluisa, María José (author)
格式: bachelorThesis
出版: 2020
主題:
在線閱讀:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/20723
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