Uso del jengibre identificando sus propiedades gastronómicas, adobantes y de guarnición en langostinos macerados con adobos instantáneo en Santo Domingo de los Tsáchilas 2013
El jengibre es una raíz que se produce en la zona de Santo Domingo y es utilizada como bebida aromática con fines medicinales y culinarios en diferentes platos de sal y de dulce; por estas características se propone realzar este trabajo práctico con el propósito de dar un aporte más a la Gastronomía...
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2013
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| Fag: | |
| Online adgang: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/19279 |
| Tags: |
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