Estudio investigativo del rábano, aplicación culinaria y el consumo en la ciudad de Quito

Planteamiento del problema. Marco teórico. Cualidades nutricionales del rábano y usos actuales en la gastronomía. Estudio de mercado. Formato de receta estándar. Conclusiones y recomendaciones. Anexos.

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Balseca Camisan, Maria Alejandra (author)
التنسيق: masterThesis
اللغة:spa
منشور في: 2010
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11553
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!