Aplicación y propuesta gastronómica del mangostino

CAPITULO I. Introducción. CAPITULO II. Composición nutricional. CAPITULO III. Estudio sensorial. CAPITULO IV. Métodos y técnicas de cocción. CAPITULO V. Estudio de mercado. CAPITULO VI. Propuesta gastronómica. CAPITULO VII. Conclusiones y recomendaciones. Glosario. Bibliografía.

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автор: Zapata Barrionuevo, Jean Pier (author)
Формат: masterThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2014
Предмети:
Онлайн доступ:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11878
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!