Propuesta de un manual de procesos en las áreas operativas de la Cevichería Restaurante El Rey de las Ostras, ubicado en le Cantón Durán Provincia de Guayas

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

• Main Author: Matos Barre, Elvira Rocio (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2014
• Subjects: ADMINISTRACION HOTELERA; INGENIERO EN GESTION HOTELERA; MANEJO DE ALIMENTOS EN HOTELES; RESTAURANTES
• Online Access: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/13207