Desarrollo de filete de tilapia salado, seco, ahumado y empacado al vacío

Antecedentes. Tilapia. Desarrollo experimental. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Cahueñas Moya, Edwin Alejandro (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2011
Fag:	ALIMENTOS INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS INGENIERIA EN ALIMENTOS TILAPIA
Online adgang:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4907
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Beskrivelse
Summary:	Antecedentes. Tilapia. Desarrollo experimental. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

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