Elaboración de un manual de sanitación y manipulación de alimentos en el Restaurante El Rincón de Mis Abuelos ubicado en la parroquia Puembo, cantón Quito

1. Análisis situacional del restaurante El Rincon de Mis Abuelos. 2. Introducción a la seguridad alimentaria. 3. Análisis situacional del restaurante El Rincon de Mis Abuelos. 4. Población y muestra a investigar. 5. Manipulaciones. Conclusiones. Recomendaciones.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Medina Tipan, Fabricio Jesus (author)
Formato: masterThesis
Lenguaje:spa
Publicado: 2013
Materias:
Acceso en línea:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11882
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