Ingrediente funcional a partir de los desechos de piña (Ananas s.p.) para la elaboración de granola

Ingrediente funcional a partir de los desechos de piña (Ananas s.p.) para la elaboración de granola

En la presente investigación se evaluó los desechos de piña (Ananas s.p.) como ingrediente funcional para la elaboración de granola, con el fin de aprovechar los nutrientes presentes en la corteza y corazón de piña, además de darle valor agregado. En el secado de la corteza y corazón de piña, se emp...

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Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Oña Chipuxi, Diana Isabel (author)
Formáid:	bachelorThesis
Teanga:	spa
Foilsithe / Cruthaithe:	2015
Ábhair:	PIÑA VITAMINAS FIBRA INGENIERIA AGROINDUSTRIAL GRANOLA DESECHOS DE PIÑA
Rochtain ar líne:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/24083
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Ingrediente funcional a partir de los desechos de piña (Ananas s.p.) para la elaboración de granola
de réir: Oña Chipuxi, Diana Isabel
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Influencia de los Parámetros en la Deshidratación de Piña (ananas comosus) fortificada con Vitamina c
de réir: Egas Sevillano, Verónica Amparo
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Harina de cáscara de naranja (Cirus sp) y bagazo de piña (Ananas sp) para la elaboración de galletas integrales.
de réir: Moreta Piedra, Denise Sofia
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Harina de cáscara de naranja (Cirus sp) y bagazo de piña (Ananas sp) para la elaboración de galletas integrales.
de réir: Moreta Piedra, Denise Sofia
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

“Obtención de harina de cáscara de piña (Ananas comosus) con diferentes tiempos y temperaturas de secado para elaborar galletas”
de réir: Lopez Vilca, Jessica Gabriela
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

“Obtención de harina de cáscara de piña (Ananas comosus) con diferentes tiempos y temperaturas de secado para elaborar galletas”
de réir: Lopez Vilca, Jessica Gabriela
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Estudio del potencial agroindustrial y exportador de la peninsula de Santa Elena y de los recursos necesaríos para su implementación: caso piña
de réir: Lopesdomínguez Rivas, Fabiola
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

"Composición química de la piña (Ananas comosus) y los subproductos a nivel de campo como materia prima alternativa para la producción animal".
de réir: Peralta Olivo, Adrián Steward
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Determinación de la edad optima de castración en piña, (Ananas comosus) variedad Cayena lisa
de réir: Condo Paredes, Danilo Rene
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Determinación de la edad optima de castración en piña, (Ananas comosus) variedad Cayena lisa
de réir: Condo Paredes, Danilo Rene
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Influencia de banano (Musa paradisiaca), papaya (Carica papaya) y piña (Ananas comosus) en la dispersión de los granos secos en la elaboración de granola
de réir: Vera Rosado, Ramón Gerardo
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Influencia de banano (Musa paradisiaca), papaya (Carica papaya) y piña (Ananas comosus) en la dispersión de los granos secos en la elaboración de granola
de réir: Vera Rosado, Ramón Gerardo
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Métodos de inducción floral en plantas de piña (Ananas comosus)
de réir: Manzano Galarza, Andrea Gabriela
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Estudio del efecto de la deshidratación osmotica como pretratamiento para el proceso de secado por aire en piña (ananas comosus) de variedad milagreña o perolera
de réir: Alvarado Gomez, Paola Wendy
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Evaluación del proceso de enlatado sobre las características funcionales y fisicoquímicas de piña Ananas Comosus L. en almíbar
de réir: Vega Fuertes, Jonathan Estalin
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Manejo de malezas en el cultivo de piña (Ananas comosus) en el Ecuador
de réir: Cunalata Cerezo, Freddy Omar
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Evaluación preliminar de diferentes cultivares de piña (ananas ccmcsus l. merr) en tres sectores de la provincia de Pastaza
de réir: Akintua Puwanchir, Miriam Viviana
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Situación actual de la comercialización del cultivo de piña (Ananas comosus) en el Ecuador
de réir: Muñoz Mora, Nayely Michel
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Extracción, purificación parcial y secado de la enzima bromelina obtenida a partir del corazón de la piña (ananas comosus)
de réir: Espol
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Innovaciones tecnológicas en agroecosistemas de piña (Ananas comosus) en el Ecuador
de réir: Ube Guerrero, Victor Enrique
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Uso de biorreguladores en el crecimiento y maduración de frutos de piña MD2 (Ananas comusus).
de réir: Padilla Laso, Wilfrido Gerardo
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Manejo agronómico del cultivo de piña (Ananas comosus), variedad MD2 en el Ecuador
de réir: Chica Santillán, Denys Fabián
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Extracción, caracterización y secado por aspersión de bromelina cruda obtenida a partir de residuos de piña "Perolera" (anana comosus)
de réir: Magallanes Fernández, John Roberto
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Estudio comparativo de abonos orgánicos y fertilización química para la producción de hijuelos en vivero de piña en santo domingo de los Tsáchilas
de réir: Barreno Gordillo, Alan Patricio
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Interacción de hormonas vegetales utilizadas en la fase de establecimiento in vitro en explantes de piña ananas comosus l híbrido md-2
de réir: Ajila Celi, Gabriela Eugenia
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Interacción de hormonas vegetales utilizadas en la fase de establecimiento in vitro en explantes de piña ananas comosus l híbrido md-2
de réir: Ajila Celi, Gabriela Eugenia
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Obtención de vinagre natural a partir de residuos orgánicos (cáscara) de piña (Ananas comosus) tipo Golden Sweet o MD-2
de réir: Morán Figueroa, Deyanira Madelaine
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Obtención de ingredientes funcionales ricos en fibra a partir de desechos agroindustriales, Santo Domingo, 2015.
de réir: Chum Mendoza, Angye Miu Lin
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Obtención de ingredientes funcionales ricos en fibra a partir de desechos agroindustriales, Santo Domingo, 2015.
de réir: Chum Mendoza, Angye Miu Lin
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Evaluación de cuatro herbicidas para el control de malezas en el cultivo de piña (Ananas comosus L.)
de réir: Quezada Haro, Soraya Marisol
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Evaluación de cuatro herbicidas para el control de malezas en el cultivo de piña (Ananas comosus L.)
de réir: Quezada Haro, Soraya Marisol
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Efecto de cinco moléculas químicas para control de sinfilidos en el cultivo de piña (Ananas comosus) MD2
de réir: Montaño Romero, Hugo Eliecer
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Vino de piña (Ananas comosus L.) con tres concentraciones de miel de abeja en el cantón Quevedo - 2017
de réir: Tipán Tubón, Cindy Carolina
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Aplicación de un recubrimiento a base de cáscara de piña (ananas comosus) y aceite esencial de semilla de aguacate (persea americana) para conservar queso fresco
de réir: Chamba Cumbicos, Lizbeth Tatiana
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Bebida fermentada de soya empleando tres especies de bacterias probióticas (Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii Subsp. Bulgaricus), saborizada con piña.
de réir: Carrillo Garcia, Vanessa Elizabeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Bebida fermentada de soya empleando tres especies de bacterias probióticas (Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii Subsp. Bulgaricus), saborizada con piña.
de réir: Carrillo Garcia, Vanessa Elizabeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Determinación de la eficiencia de los productos químicos en la floración de piña (Ananas comosus)
de réir: Petroche Luzcando, Fernando Javier
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Determinación de la eficiencia de los productos químicos en la floración de piña (Ananas comosus)
de réir: Petroche Luzcando, Fernando Javier
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Elaboración de rodajas fritas de piña (ananás comosus) aplicando fritura al vacío
de réir: Alvarez Rivadeneira, Carla Rubi
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Elaboración de rodajas fritas de piña (ananás comosus) aplicando fritura al vacío
de réir: Alvarez Rivadeneira, Carla Rubi
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)