Aprovechamiento de subproductos de Cacao CCN-51 para elaboración de bebida alcohólica a partir de exudado de mucilago con adición de cascarillas irradiadas con UV-C

INTRODUCCION. MARCO TEORICO. METODOLOGIA. RESULTADOS. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

• المؤلف الرئيسي: Alarcon Salem, Teodoro Guillermo (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2013
• الموضوعات: ALIMENTOS; BEBIDAS ALCOHOLICAS; CACAO; INGENIERO DE ALIMENTOS; RADIACION UV-C
• الوصول للمادة أونلاين: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5025