Estudio investigativo de las variedades del mango (tony ateniense haden, kent, keitty) y su aplicación gastronómica

Introducción. Planteamiento del problema. Orígen y distribución geográfica de mango. Test panel. Conclusiones y recomendaciones

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Paredes Tuston, Edison Javier (author)
Formato:	masterThesis
Idioma:	spa
Publicado em:	2013
Assuntos:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA MANGO RECETAS DE COCINA
Acesso em linha:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11755
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