Estudio investigativo de las variedades del mango (tony ateniense haden, kent, keitty) y su aplicación gastronómica

Introducción. Planteamiento del problema. Orígen y distribución geográfica de mango. Test panel. Conclusiones y recomendaciones

• Հիմնական հեղինակ: Paredes Tuston, Edison Javier (author)
• Ձևաչափ: masterThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2013
• Խորագրեր: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; GASTRONOMIA; MANGO; RECETAS DE COCINA
• Առցանց հասանելիություն: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11755