Obtención de chips de papa china (colocasia esculenta) aplicando fritura al vacío

Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomedndaciones. Bibliografía.Anexos.

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Gomez Rengifo, Karen Alexandra (author)
Formaat:	bachelorThesis
Taal:	spa
Gepubliceerd in:	2014
Onderwerpen:	FRITURAS INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS PAPAS
Online toegang:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5088
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

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