Estudio investigativo de la carne de alpaca e introducción a la gastronomía ecuatoriana

Estudio investigativo de la carne de alpaca e introducción a la gastronomía ecuatoriana

Introducción. Planteamiento del problema. Focus Group. Generalidades del tema. Variedad de carnes existentes y la carne de alpaca. Cortes de la carne de alpaca. Propuesta gastronómica a base de la carne de Alpaca. Conclusiones y recomendaciones.

Kaydedildi:
Detaylı Bibliyografya
Yazar: Mena Pacheco, Erick Andres (author)
Materyal Türü: masterThesis
Dil:spa
Baskı/Yayın Bilgisi: 2012
Konular:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CARNE DE ALPACA
GASTRONOMIA
RECETAS DE COCINA
Online Erişim:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11669
Etiketler: Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.13066/11669

Benzer Materyaller